不知道到底有沒有『南瓜米布丁』這號甜點 ???? 這個『南瓜米布丁』純粹來自於我小時候的記憶。
- 11月 17 週二 200923:22
變奏版 - 南瓜米布丁
不知道到底有沒有『南瓜米布丁』這號甜點 ???? 這個『南瓜米布丁』純粹來自於我小時候的記憶。
- 11月 15 週日 200922:03
【吃喝】高雄。那間店 No Name 漢堡
這間No Name 漢堡店是格友極力推介的，如果真很好吃，怎麼可以錯過的咧 !!!!
- 11月 08 週日 200916:17
米布丁 Rice Pudding
- 10月 14 週三 200919:16
玫瑰奶酪和覆盆子Rose Panna Cotta and Raspberry Jelly
這個甜點是在Verano的書上看到的，漂亮的甜點總是比較吸引人的，不過由於剛『覆盆子』這種莓果在台灣算是稀有水果，所以之前做我是用草莓代替覆盆子，而奶酪是用原味的。
我看日本甜點師傅或歐美的甜點，不管是蛋糕、塔、派、奶酪，甚至是馬卡龍，都很喜歡用覆盆子做主題，讓我實在是很好奇它到底是什麼樣的味道 ??? 為什麼老是在外國的甜點食譜上看到它的蹤影。這次去好市多看到覆盆子，決定一探究竟，嚐嚐看新鮮的覆盆子到底是什麼樣的水果。
- 10月 07 週三 200920:00
【吃喝】台南。小星星義大利城堡
這間『小星星義大利城堡』聽過幾個朋友提過說不錯，可是還沒機會來吃過，到底是不是真不吃錯，要吃了才知道。
我們點三人套餐，可以任點麵包或濃湯三份，一份前菜，三份主菜和三份飲料。
- 9月 30 週三 200921:38
椰子馬卡龍
我還蠻喜歡椰奶或椰子類的點心，例如椰子餅乾、椰子塔、椰子球、叻沙、綠咖哩椰汁雞 …… 等等。第一次用椰絲做餅乾，這個『椰子馬卡龍』真的還蠻正點的，因為是因為用椰絲的關係，又沒有加奶油、麵粉 …… 等其它東西，所以椰子的味道很夠，入口的感覺是輕盈酥脆的，真的還蠻正點的，就連我爸不愛吃餅乾這種小東西的人，吃過之後還『外帶』去請他朋友吃，然後只要看到我又要做東西就會問說是不是要做那個椰子餅啊 ?????
『椰子馬卡龍』材料超簡單，只要蛋白、糖和椰絲，做法更是超簡單，真的是 …只要有手的都一定會做的啦 !!!!
- 9月 29 週二 200915:25
綠豆椪
這種油酥皮類的點心還是頭一遭做。因為這類點心的含油量很高，甚至有的餡含油含糖量也很高，有時候看到食譜上標示要加很多油或糖，就懶得動手。雖然參考了好幾個不同的食譜，把油酥皮跟內餡的糖、油量調到最低，不過在炒綠豆沙餡時，真的是聞味道聞到都是飽了。
以前我還不會烤餅乾時，要是朋友結婚，送來的喜餅禮盒，都是很快的就被吃光了，可是自從我會烤餅乾之後，要是朋友結婚，送來的喜餅禮盒往往都是放了很久卻都沒什麼人去動，可能是吃多了，這類的小西餅或手工餅乾對他們來說已經不稀奇、不具吸引力了。雖然凱蘿的家人對月餅本來就興趣缺缺，這次學會做綠豆椪，看他們從此以後會不會看到月餅就連瞄都不瞄一眼 !!!!
- 9月 20 週日 200920:48
蒙布朗
繼上次母親節做了一個非常醜的栗子蛋糕被恥笑之後，這次再接再厲，這次不知哪根經不對又興起了做蒙布朗的念頭。這次準備得更充足，希望可以一雪前恥 !!!! 雖然還是有點醜，但終於 …… 還好 …… 它被誇好吃也沒被嫌醜了 !!!!!!! 我這個為娘的終於感到非常的欣慰了 !! YA !!!!! !
杏仁海綿蛋糕6吋
- 9月 13 週日 200923:12
【吃喝】高雄。安迪的披薩花園 Andy’s Pizza Garden
- 9月 13 週日 200916:07
甜薯泥塔
這個甜薯泥塔我最滿意的就是塔的內餡『甜薯泥餡』了，吃起來很Q綿又帶點淡淡的肉桂香味 !!!
我很少烘烤塔類的點心，因為我對塔類的點心比較興趣缺缺，可是 … 原來 … 我的妹妹們都很喜歡塔類的點心多過於蛋糕或其它點心 !!! 所以小妹老是吵著『你做堅果塔給我吃 !! 』、『我要吃 XXX 派』……
這次這個『甜薯泥塔』大獲他們的好評，還說以後『烤這個就對了啦 !!!』、『嗯 … 真好吃 !!』、『這個比蛋糕好吃 !!!』 … 此時，我用很『溫柔』的口氣和很『溫柔』又帶一點點點剎氣的眼神看著她們說『你是說 … 我做的蛋糕不好吃囉 ??????????』 哈哈 … 他們說他們個人覺得塔類的甜點會比蛋糕耐吃又不易覺得膩 !!!! 而且他們最喜歡帶有奶油香又酥脆的塔皮，不過就我個人而言，我反而口味厚重的塔類甜點耶 !!! 所以說嘛 … 鹹魚青菜各有人愛 !!!
凱蘿剪剪貼貼縫縫補補 (1)