凱蘿菜菜子の生活練習本

 
上禮拜在妞仔家看到他烤了一隻看了會流口的烤鴨後，為免我的口水流滿地，趁著假日有空也馬上跟進烤了一隻鴨來吃 !!!!!
可是不知是不是我家阿爸買的鴨子又肥又大，鴨子比預計時間還快烤熟，但烤出來的鴨子並不如預期中漂亮的咖啡焦糖色 !!
香、味俱全了，就少了『色』.............

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突發奇想的把煮好的蕃茄肉醬和蛋皮做結合，變成可愛的義式福袋 !!!!
 
蛋皮真的有很多用處，也可以拿來做裝飾

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我還蠻喜歡義大利麵，而它在我們家也蠻受歡迎
不管是青醬、紅醬或者是用橄欖油清炒的口味，我全都喜歡
我最常煮橄欖油清炒口味的義大利麵，蒜香雞肉義大利麵、蒜香海鮮義大利麵 .................

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這個夏天 ...... 我們家果真是泰式料理的天下 .......... 就連我昨天要炒蒜香海鮮義大利麵，我妹也強力要求要更改為泰式海鮮義大利麵
椒麻雞真的是好吃人人愛，香酥的雞腿淋上鹹酸香料的醬料，再搭配生菜絲一起吃，真的是一絕
我妹常常要求要吃椒麻雞，不過有時候會有點懶得做是因為 ....... 我不愛炸東西 !!!!! 所以 .... 有時候也會偷懶改良一下，香酥的炸雞腿排改為香煎雞腿排椒麻雞，也一樣好吃，只是少了炸雞腿的那種香酥的油味

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涼粉 !!!!! 我們平常好像不太流行吃這種東西，類似的東西反而最常吃的是涼麵、雞絲拉皮 ....... 之類的
涼粉是用綠豆澱粉做出來的，所以 .... 它吃起來的口感不像麵條、粄條、米苔目 ............. 那麼的Q或者有彈性 !!!! 涼粉吃起來是沒有彈性，一咬就斷一咬就化的那種感覺，老實說，我還是比較喜歡吃起來有嚼勁、有彈性的麵條、粄條或粉條 !!!!!!!!
 

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炎熱的夏天真的是泰式料理的天下
酷熱的天氣，肚子餓時總是會想來點酸酸辣辣的開胃料理
這個酸辣蝦湯也算是我踏出料理海鮮成功的第一步 !!!!!!!!!

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我還蠻喜歡吃蔥爆豬肉，因為豬肉嫩、蔥又好吃，尤其是蔥，有的人不敢生吃是因為怕味道重，可是炒過的蔥少了嗆味多了甜味，可是我的最愛 !!!!
可是在外面吃蔥爆豬肉總是覺得不夠過癮是 ..... 老闆蔥都放很少，每次夾個幾口就只剩豬肉片了 .....

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好久沒出去玩了 !!! 趁著假日，跟同學到斗六的『摩爾花園』走走 ..........
其實『摩爾花園』就是一座蓋得像西班牙建築的莊園餐廳，之前同學說那裡很漂亮，一直嚷著要去晃晃，趁著假日有空 .... 就一起出去走走晃晃、一探究竟
假日的摩爾花園要入園費每人100元，但是這100元是可以拿來抵消費的

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這種蜜糖吐司現正流行中，可是早在2、3年前日本就很風行這種甜點，而且它好吃又不難做
不過常看日本美食節目都會發現，日本人做事很僅慎、龜毛，他們強調，這種蜜糖吐司除了有豐富的配料之外，重是在『吐司』，要有好的吐司才能做出『終極』的口感和味道 !!!!! 所以日本美食節目上介紹的是『達人版蜜糖吐司』，我做的是『陽春版』
蜜糖吐司已經做過幾次，因為它在我們家還蠻受歡迎的，抹上奶油烤得香酥的吐司再淋上蜂蜜，夾著冰淇淋一起吃，我覺得超好吃的

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夏天到了 … 吃來吃去還是酸酸辣辣的泰式料理或者是鹹鹹甜甜的菜色最開胃
這道日式辣味蜜汁馬鈴薯是來自於妞仔的香辣馬鈴薯的改造版，之前煮過蜜汁雞翅，本人覺得那個蜜汁還蠻對我的口味，所以這次蜜汁馬鈴薯延用蜜汁雞翅的蜜汁醬煮法
因為家裡沒辣椒粉，也怕辣椒粉太辣，所以用不太辣而以香味取勝的七味粉來代替

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