凱蘿菜菜子の生活練習本

我聽過很多人說鹿港沒啥好玩的，就只有鹿港老街而已啊 !!!!
我心想，真的只有老街嗎 ??? 本著眼見為憑的精神，就算只有熱鬧的老街，我還是想去看看我從來沒去過的鹿港小鎮 !!!!
可是到了鹿港，我發現，除了人潮擁擠的老街、小吃街和香火興旺、人聲鼎沸的天后宮之外，鹿港還是有很多國定、縣定古蹟和歷史建築值得去走走看看 !!!

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來鹿港也別忘了來台灣早期望族辜顯榮家族的祖居走走看看
辜顯榮家族的祖居現改為鹿港民俗文物館
我個人還蠻推薦可以來這裡走走看看，有很多民俗或古文物的展覽，也看看以前傳閩南式建築和華麗洋樓彼此相互輝映卻又衝突的美

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這個鹿港遊記也是抵累了很久 … 才寫出來

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很久沒做麵包了 …… 除了要有閒時間，還要有體力呢 !!! 每次一想到要揉到出筋，還要等發酵、靜置、再發酵 … 這麼長的時間，就會有點懶 !!!!
 
我蠻喜歡 Starbucks 的楓糖肉桂捲，雖然很甜，可是好好吃哦 !!!!

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不知道是不是迷戀上 Shortbread 那種奶油比例很高，烤出來那份厚重的奶油香味 ??? 還是喜歡那種酥到不行，一入口就化掉的口感 ??? 又烤了一次開心果奶油酥餅 !!
不過這次省略掉檸檬，改成原味，我覺得原味更深得我心 !!! 再加上開心果仁，酥酥香香的，一吃再吃的，完蛋了 … 會胖不停 ……
 

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Shortbread 是奶油含量比重很高的一種餅乾，不用說，吃起來一定是又酥又香的
而且是很酥很酥很酥 ……，酥的程度就像是餅乾一入口就要化掉一樣，
很難抗拒的會一塊接一塊的吃，不過吃多會膩，最好就是配杯熱熱的濃茶 ……

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宜蘭金棗大部份都是做成蜜餞，不久前第一次吃到新鮮的宜蘭金棗才知道，原來它是吃皮不吃肉的，當然整顆金棗都可以吃，金棗的皮很甜又香，馬上想到這個拿來烤成桔香蛋糕或餅乾一定很好吃
 
我發現很多小西點的名字，其實都是直接英譯，像費南雪也是直接從 Financier 音譯過來的。說穿了也是蛋糕的一種

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大約在一年多前，我才認識這位法國的甜點大師Pierre Herme， Pierre Herme是位法國知名的法國甜點師傅，他的手藝是公認的出神入化，而他的甜點也讓不少人為之瘋狂、著迷和崇拜，Pierre Hermé更被法國時尚雜誌喻為法國甜點界的畢卡索。而常常在網上爬文發現，推崇Pierre Hermé的人也真是不少，不禁讓我對Pierre Hermé感到超級的好奇。
『Desserts by Pierre Herme』這本書老早在去年八月就漂洋過海來到我家了，裡面的每道甜點看起來果然精美又有質感，就在我欣賞著圖片、流著口水的同時，也有著動手的衝動，可是 … 看到密密麻麻『落落長』的英文字，那股衝動和熱度又慢慢的降溫下來了，唉 … 誰叫我年輕時不好好唸好英文，一想到要查字典，多查幾個字就會開始想偷懶 …… 不過這本『Desserts by Pierre Herme』是同學大老遠從國外又揹又扛的扛回台灣送我的，如果不好好的給它物盡其用，實在是太對不起他了，所以 … 今年立下一個很簡單的目標就是要開始實驗實作『Desserts by Pierre Herme』這本書裡面的甜點
 

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之前在電視上看到阿基師示範塔香椒鹽乾煎松阪豬，看起來實在是簡單、快速又好吃，忍不住手癢，趁有空馬上試做加改良，切片的松阪豬看起來超像生魚片握壽司的，所以做成兩種樣式和口味

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我超喜歡小叮噹的，多希望也像小叮噹一樣有個百寶袋，要不然給我一個任意門也可以，醬子 …我就可以像電影移動世界（Jumper）的那個男主角一樣，早上只要打開任意門，就可以坐在埃及的金字塔上吃早餐，下午坐在巴黎喝咖啡 ……
顯然 …… 看到以上言論，我想我應該還沒睡醒吧 ……
總而言之，我愛小叮噹，可是並不像小叮噹一樣愛吃銅鑼燒，因為每次吃銅鑼燒我最喜歡吃的就只有皮而已，裡面那甜膩膩的紅豆餡或其它餡料我都不愛，所以很少吃，更別說做了

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我喜歡Churros，我愛Churros，酥酥香香，沾著肉桂糖，軟軟又甜甜的，真的很好吃。
以前去逛Costco，最快樂的其中一件事情就是買根Churros吃
我覺得Costco賣的吉拿棒很好吃耶 …… 可是前陣子發現 …… 它停售了 !!!!!!!!!!!!! 醬子 … 去逛 Costco的樂趣又少了一半了 !!!

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台南市公園路慎德齋堂前的洋紅風鈴木，真的很漂亮，粉色的花朵、綠葉再加上寺廟的建築，似乎都是構成一幅美景必定的公式之一

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