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凱蘿菜菜子の生活練習本

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環遊世界是我的夢想, 吃遍美食是我的理想, 站在各國的角落享受異國料理是我的幻想。 下廚。美食。旅遊。生活。手做。

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  • 11月 21 週五 200822:27
  • 【日本】飛驒高山小京都 - 『上三之町』

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  • 11月 18 週二 200822:17
  • 【日本】世界文化遺產 - 『合掌村』

004.jpg


終於可以來到『合掌村』,看看古人的智慧 -- 『合掌造』,看看所謂的『世界文化遺產』!!!
『合掌村』 --- 『合掌造』(合掌造り)的聚落,於1995年12月9日飛驒高地山中的白川鄉與五箇山的『合掌造村落』被『聯合國教科文組織』登錄列入『世界文化遺產』中 !!
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  • 11月 08 週六 200800:28
  • 【日本】那谷寺


      

秋天的『那谷寺』!!!
(可能是還沒很冷,還看不太出濃濃的秋意)
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  • 11月 06 週四 200820:59
  • 【日本】神 の故鄉 --- 上高地


   『上高地』相傳是神所居住的地方,被日本人視為神的故鄉 !!!
 
前往『上高地』的途中,一樣是風景如畫 !!
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  • 11月 03 週一 200812:36
  • 【日本】黑部立山

         
俗話說得好,早餐吃得飽、午餐吃得少、晚餐吃得好,早餐是一天活力的來源(嘿嘿 ~~ 對我來說,好像頓頓都是重要的活力來源),一定要給它吃得"澎湃"一點 !!
反正不管啦 ~~ 就是肚子餓了啦 !!!第一下才有好心情跟力氣往黑部立山出發 !!
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  • 10月 27 週一 200816:49
  • 【日本】『ゆのくにの森』(『湯國の森傳統工藝村』)


    終於可以到黑部立山玩了,滿懷著期待快樂的心情坐上飛機,往日本富山出發去了。哈哈哈,超興奮的啦 !!! 從高雄到日本富山,約飛行三個半小時,但因為日本當地的時間快台灣一小時,所以到日本下了飛機時已經是當地時間下午1:20(台灣時間12:20)了。 到了機場出了關、集合後上遊覽車,就先前往『ゆのくにの森』,翻成中文就是『湯國の森傳統工藝村』,這是一處集合北陸傳統工藝的地方。展示著各式各樣日式的傳統工藝。    
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  • 8月 07 週四 200810:32
  • 七夕情人節快樂 --- 最愛的杏仁奶油糖 vs 巧克力


今天是台灣的七夕情人節,先祝全天的有情人終成眷屬,有情人沒情人的人、有老公老婆小孩的人,也天天都幸福快樂 !!
說到七夕情人節的由來大家一定知道是關於牛郎與織女淒美的愛情故事,每年農曆的七月七日這一天,所有的喜鵲回到天上去,在銀河上架起一座橋鵲橋,牛郎和織女就會在鵲橋上相遇相聚。
而且聽老一輩的說,每年的七夕的晚上,都會下著毛毛細雨,那是織女(俗稱的"七娘媽")的眼淚。牛郎與織女過橋相聚時,兩人互相傾訴一年來的思慕之情,不斷地淌著傷心的眼淚,然後我們凡間也會下起毛毛細雨。
關於七夕,在古代也有很多詩人以此為靈感做了很多詩詞,詩如:
唐朝白居易的《長恨歌》中有:
七月七日長生殿,
夜半無人私語時;
在天願作比翼鳥,
在地願為連理枝。
北宋秦觀的《鵲橋仙》:
纖雲弄巧,飛星傳恨,銀漢迢迢暗度。
金風玉露一相逢,便勝卻人間無數。
柔情似水,佳期如夢,忍顧鵲橋歸路?
兩情若是久長時,又豈在朝朝暮暮。
這些詩詞是不是很美啊 ??
哈 ~~ 囉哩囉唆的拉了一堆 ~~
忘了重點 "吃" 了 !!
這個奶油杏仁糖可是凱蘿跟凱蘿媽最喜歡吃的 ~~
這種糖果是進口的,外面賣的可貴了
現在會自己做,每次可以做很多 "呷免驚" 了 !!!
可是小心也會 "胖"
(ps. 最近不斷發福中,可能真的是嘴巴不停吃,吃太多了啦)

奶油杏仁糖  vs 巧克力 (裡面包杏仁粒跟牛奶糖哦!!)


     



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  • 個人分類:甜點
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  • 7月 26 週六 200810:15
  • 『杏仁糖酥餅』


最近忙著研究做麵包跟有的沒有的,忽略了以前最愛做的餅乾
!!!

我對杏仁有種難以抵擋抗拒誘惑的愛戀,呵
~~ 就是說只要跟杏仁有關的東西也都愛吃 ~~~ 杏仁瓦片、杏仁糖、杏仁巧克力 ……,就連做蛋糕,杏仁角也愛上來插上一腳 ^_^ !!
 這次做的杏仁糖酥餅比較複雜,要準備的材料比較多一點 ~~~
餅皮材料:奶油                         40g
糖                           15g
香草精(最好用天然粹取的)     1/4t
蛋                          20g
低筋麵粉                     100g
 
杏仁糖材料:金砂糖                    70g
果糖                      50g
奶油                      20g
動物性鮮奶油              15g
杏仁片                    80g
(我愛吃杏仁,所以會多加很多的杏仁片)

 做法:1.    先做餅皮,奶油在室溫下軟化後,加入糖及香草精拌勻。
2. 分次加入蛋,打發成均勻的奶油糊

3.    再篩入麵粉,拌成均勻的麵糰後,攤開壓平放在烤盤或烤模內,烤箱預熱後,再以上下火各180℃烘烤10分鐘後再取出備用。
4.    再來做內餡,先將金砂糖及果糖用小火煮開,再加入奶油及鮮奶油煮約一分鐘後,加入杏仁片,拌勻後,再煮約1 ~ 2分鐘至砂糖完全融化後,糖漿也稍為收乾後就可熄火。
5.    將內餡倒在餅皮上攤開壓平後,放入烤箱,以上下火各180℃烘烤約25分鐘,呈現金黃色後,即可出爐囉 !! 等稍為放涼再切成你要的大小就 ok 囉 !!

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  • 個人分類:甜點
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  • 6月 23 週一 200821:21
  • 《全麥黑糖堅果饅頭》

我覺得『全麥黑糖堅果饅頭』吃起來味道比白饅頭更香更Q哦 !!
 材料:全麥麵粉300g、中筋麵粉300g、黑糖 100g、水300 ~ 320cc(視麵糰的濕度增減水量)、酵母粉1又1/3小匙、核桃、腰果適量(可不加堅果或加入其它自己喜歡吃的堅果) 作法:1.      先將300cc的水,加入乾酵母粉,使其溶化後備用2.      將全麥麵粉及中筋麵粉篩入盆內,再加入黑糖及作法1的酵母水拌勻,揉至成糰不沾手後,用濕布或保濕鮮膜覆蓋,讓它發酵30~40分鐘,大約是原來的2倍大

3.   揉成長條形,切塊或切塊你想要的形狀後,再放至醒個10-15分鐘,即可放入蒸籠或電鍋中蒸
      準備放入蒸囉 !!
     
      出爐囉 !!! 健康又好吃哦 !! 入口有淡淡的麥香跟黑糖香,而且很Q哦 !!!
     
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  • 個人分類:麵點
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  • 6月 17 週二 200816:02
  • 婚前婚後

我覺得這篇『婚前婚後』文章實在是太妙了,寫的真是太貼切了,看了實在是笑到不行 !!!
沒結婚的看完應該會說好好好,結婚的看完更應該會用力的捶著心肝說 " 實在是說的太好了 " !!!
當然這世界上有很多壞男人,但好男人也大有人在,貼上這篇文章並沒有要大唱女人結婚真命苦的意思 ~~~
只是單純的覺得這文章描述的挺幽默,但它說的又不無道理
『婚前婚後』
以前提到結婚,想到「天長地久」;現在提到結婚,想到「能撐多久」。
當初會結婚,說是「看上眼」;後來會離婚,說是「看走眼」。
婚前,愛情是神話;婚後,愛情是笑話。
男人花錢,是為了讓女人高興;女人花錢,是因為男人讓她不高興。
嫁入「豪門」,要懂得理財;嫁入「寒門」,要懂得生財。
以前的人,視婚姻生活為「一輩子」;現代的人,視婚姻生活為「一陣子」。
婚前,男人在餐廳等女人;婚後,女人在客廳等男人。
婚前,男人經常找女人「討論」;婚後,男人只告訴女人「結論」。
婚前,男人對她悄悄講話;婚後,男人對她大聲講話。
戀愛時,情話綿綿;結婚後,謊話連連。
戀愛時的男人,喜歡「毛手毛腳」;結婚後的男人,變成「沒手沒腳」。
婚前,情侶做什麼都是「浪漫」;婚後,夫妻做什麼都是「浪費」。
想結婚,是自己已能獨立;想離婚,是子女已獨立。
婚前的男人,大都很幽默;婚後的男人,大都很沉默。
女人的記性,吵架時最好;男人的耐性,結婚後最差。
戀愛時,一見面就「親嘴」;結婚後,一見面就「鬥嘴」。
婚前,男人常給女人「空白支票」;婚後,男人常給女人「空頭支票」。
戀愛時,生活「妙不可言」;結婚後,日子「苦不堪言」。
婚前,男人天天盯著女人;婚後,女人天天盯著男人。
熱戀時,總相許下輩子再結良緣;結婚後,懷疑上輩子造作孽緣。
大男人,會「作威作福」;好男人,會「作牛作馬」。
婚前,「謊話」都是「情話」;婚後,「情話」都是「廢話」。
婚前,靠近一點;婚後,閃開一點。
婚前,沒話找話說;婚後,有話也不說。
「成功」?對男人的定義是指能賺很多的錢,對女人的定義是指能花很多的錢。
男人有錢就變壞,女人變壞就有錢。
男人沒有女人,耳根清淨;女人沒有男人,居家乾淨。
男人「入錯行」,上班會很痛苦;女人「嫁錯郎」,下班會很痛苦。
好女人,養壞男人的胃口;壞女人,吊足男人的胃口。
婚前,男人像傳令兵;婚後,男人像指揮官。
失戀不見得是世界末日:你的心也許會「泣血」,你的荷包卻可以不再「失血」。
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