- Dec 20 Tue 2011 23:39
餅乾泡芙
- Nov 08 Tue 2011 23:02
焦糖奶油核桃磅蛋糕
這個焦糖奶油核桃磅蛋糕是之前做的，早就吃得一乾二淨連個渣都看不見了，現在終於找到時間把它給放上來了 !!!
我很少烤磅蛋糕是因為，相較於口感紮實綿密的磅蛋糕，我比較偏好口感吃起來輕柔的海綿蛋糕或戚風蛋糕，但是磅蛋糕雖然吃起來口感紮實綿，但相較起來味道是比較濃郁的 !!!
至於為什麼叫 " 磅蛋糕 "，是因為最原始的磅蛋糕做法就是一磅麵粉 + 一磅糖 + 一磅奶油 +一磅蛋去烤出來的蛋糕，所以叫磅蛋糕 !!!!
- Oct 20 Thu 2011 22:58
香料起司酥餅
最近很忙，忙到無睱照顧網誌，它都結滿了蜘蛛網了 !!!!
雖然目前暫時有別的事情要忙，但我的煮飯魂仍是熊熊的燃燒著 !!!!!!!
雖然我烤過很多種各式口味的餅乾，但是這個香料起司酥餅是我妹最喜歡的其中一款餅乾，
因為它有著酥酥的口感跟濃濃的奶香，她說吃了會有種難以抵抗再吃一口的衝動 !!!!
- Sep 09 Fri 2011 22:44
青蛙撞奶
多年前去台北玩時，表弟請我喝台大附近一家小有名氣的青蛙撞奶，真的還不錯喝 !! 後來發現凱蘿的同學米雪兒也喜歡青蛙撞奶 !!
但說穿了，青蛙撞奶其實就是黑糖波霸粉圓 + 鮮奶 !!!!
煮波霸粉圓不難，但費時，後來用大同電鍋煮波霸粉圓就更簡單了，蒸煮 + 燜，好吃的波霸粉圓輕輕鬆鬆就完成了 !!!
- Aug 30 Tue 2011 14:25
冰淇淋泡芙佐焦糖奶油淋醬
烤泡芙的那天，也做了香草冰淇淋，所以也順便做了冰淇淋泡芙，再淋上香甜的焦糖奶油醬
在酷熱的夏天，人就會變得有點傭懶
有香脆的泡芙夾上冰冰涼涼的冰淇淋的冰淇淋泡芙當下午茶甜點，有種傭懶的幸福
- Aug 26 Fri 2011 17:59
香草冰淇淋
夏日冰涼甜點冰淇淋又一發，最基本也是最愛歡迎的香草口味冰淇淋 !!!!
原本想加入我最愛的堅果 ... 夏威夷豆，因為我喜歡吃的冰淇淋口味是Hagen-Dazs的香草夏威夷豆口味
所以試圖想把它打造成香草夏威夷豆口味冰淇淋，但就在我打開冰箱時才發現，夏威夷豆之前做甜點時都用完了 .......... 殘念 !!!!!!!!!
- Aug 23 Tue 2011 16:44
泡芙
好久好久沒做泡芙了 !!!! 做泡芙雖然不難，可是有點麻煩，除了要烤泡芙殻，還要煮卡士達醬，攪拌泡芙麵糊 + 煮卡士達醬 + 卡士達將冷卻所需時間 ……，還是挺花時間的，所以做泡芙一定要選一天很閒很閒的時間才夠用
泡芙一直以來都是我最喜歡的甜點之一
- Aug 16 Tue 2011 10:20
起司牛肉漢堡 Cheese Burgers
好久沒做漢堡了
這款Cheese Burger似乎是我做那麼多次漢堡最受歡迎的一個了 !!!!
這次特地把漢堡做成比平常還小1/2，還挺受歡迎的，小巧可愛，也不會因為一次吃太多而覺得很膩
- Aug 14 Sun 2011 23:21
蒲瓜水餃
第一次吃到蒲瓜水餃是多年前在新竹很有名的一家麵店，當時覺得很新奇，因為最普遍在市面上吃到的餃子不外乎是高麗菜豬肉、韭菜蝦仁、韭菜豬肉這類的，很少吃到蒲瓜水餃
蒲瓜水餃吃起來還蠻清爽的，因為蒲瓜的味道不像高麗菜或韭菜那麼強烈，所以在調水餃餡時加了爆香的櫻花蝦和油蔥酥，增加一些香氣 !!!!
- Aug 08 Mon 2011 23:55
酪梨布丁牛奶冰淇淋
我的第一球手做冰淇淋是酪梨布丁牛奶口味的冰淇淋 !!!!!
每次酪梨開始盛產時，我最常打的果汁就是酪梨布丁牛奶，因為真的是太好喝了，所以縱使它的熱量比一般的果汁高很多，但在我們家它還是高人氣果汁
也不知道哪來的靈感，把我們最愛的酪梨布丁牛奶做成冰淇淋，不過，真的很好吃 !!!!!!!
- Aug 04 Thu 2011 00:29
焦糖布丁蛋糕
- Jul 28 Thu 2011 11:42
輕乳酪蛋糕
這個烤了2次+拖了很久的輕乳酪蛋糕終於出爈了 !!!!!!!!!
我妹老是對著我聲聲呼喚+叮嚀，" 你什麼時候要烤Cheese cake給我吃呢 ??????? "、" 我好想要吃起司蛋糕 " ................. 之類的
可是我不敢吃重乳酪蛋糕，輕乳酪蛋糕還可以接受，但也沒有很喜歡，所以就一直一直拖著 .............
最近，我佛心來著，終於烤了2次輕乳酪蛋糕來孝敬她們 !!!!!!!!!!!
- Jul 22 Fri 2011 16:55
沙丁魚蕃茄義大利麵 Spaghetti with Sardines
- Jul 19 Tue 2011 16:42
檸檬塔
我喜歡喝檸檬汁、喜歡用檸檬汁來入菜，可是對檸檬口味的甜點卻不是那麼的感興趣，所以也從來沒想過要做檸檬塔
可是就在某一天我到一間賣法式和日式甜點的菓子店裡看到冷藏櫃裡擺著一個個小巧可愛、沒啥裝飾看起來卻優雅的檸檬塔，它 … 徹底的征服了我的目光了
就這樣，當下馬上決定回家之後我也要征服它
- Jul 14 Thu 2011 18:59
臘味蘿蔔糕
一直以來，我個人非常的遵從和欣賞遵循古法所製造出來的古早味美食
就例如春節時幫凱蘿媽做發糕，從最開始的磨米漿到以發酵的方式蒸出一朵朵會開花的發糕，而捨棄用糯米粉及泡打粉
原因是因為我覺得遵循古法的製造方式太酷了，而且這種傳統的技藝本來就是要盡量的傳承下去
另外一個原因就是，在這個處處充滿化學陷阱的社會，盡量的給家人和身邊的人" 健康 " 更是重要
- Jul 10 Sun 2011 14:48
蛤蜊馬鈴薯酥皮濃湯
這道蛤蜊馬鈴薯酥皮濃湯已經煮過N次了，因為我妹他們很愛喝，小表弟也愛喝，在我們家它算是高人氣的湯品之一
很久以前就想買酥皮濃湯專用的焗烤碗，可是又怕不常用到買了浪費錢又佔空間，所以之前煮這道酥皮濃湯都是將就的用我在烤布蕾用的烤皿充當焗烤湯碗
可是有一天，我的烤布蕾用的烤皿居然 …. 不 … 見 …了，它憑空消失了說
- Jul 03 Sun 2011 14:53
山藥大阪燒
中午很熱很熱，肚子餓了，小妹問說要吃什麼，想了很久想不出想吃什麼，只想吃開胃的涼麵
到市場閒晃買材料時，剛好看到有在賣日本山藥，想起很久以前就想做的山藥大阪燒，決定棄涼麵改做隨意口味的山藥大阪燒
- Jun 29 Wed 2011 19:11
西班牙蕃茄冷湯佐芹香鮪魚Tapas
炎熱的夏天最常想吃的就是涼麵、三明治或者是酸酸辣辣開胃的泰式料理等
星期天好熱，看了農民曆，現在才是小暑而已就覺得非常酷熱，要是等到七、八月大暑，可能熱到整個人要泡進冰水裡了吧 !!!
- Jun 26 Sun 2011 19:14
芋香饅頭
2011「全球華文部落格大獎」昨天終於落幕了，雖然我沒拿到生活綜合類第一名這個大獎，但可說是雖敗猶榮啊 !!!
因為我看過各類得獎的網誌，大家確實都寫得很精采，而我這次是第一次參加競逐這個獎項，能夠歷經資格審、初審、複審，最後還進入最終回的決選階段已經很開心了 !!!!!!
- Jun 19 Sun 2011 14:41
藍莓塔
- Jun 12 Sun 2011 18:41
檸檬愛玉
最近天氣真的是熱到爆了 !!!
熱翻了的天氣，來點冰冰涼涼的甜湯或果汁最消暑了
正要準備煮甜點時，我妹拿了一盒有機愛玉子回來，要我洗愛玉，做檸檬愛玉給他們吃，
正好，很久沒吃檸檬愛玉了，而且炎熱的夏天吃愛玉最退火了 !!!
- Jun 09 Thu 2011 23:50
又向成功邁進一步 !! 入圍決選了 ....
哈哈 ...... 剛剛收到熱燙燙的消息，
本步落格已入圍第六屆全球華文部落格大獎年度最佳生活綜合部落格的決審階段了 !!!!
很開心又繼續往成功邁進一步了 !!!!
好緊張 ....... 好緊張 ....... 好緊張 ..................
- Jun 06 Mon 2011 16:04
雞絲涼麵
- May 31 Tue 2011 23:33
芋燒排骨
我很喜歡芋頭，因為不管是拿來做成甜點或鹹點都很適合，
例如、我家馬麻有時會煮古早味芋頭鹹粥，
加了芋頭煮的鹹粥超好吃，芋頭很Q綿，然後有芋頭的加持下，米粒也變得更香更Q !!!
而我也很常煮蜜芋頭、芋頭西米露、芋泥紅豆湯、芋頭饅頭 ...................
- May 28 Sat 2011 23:49
部落格入圍2011第六屆全球華文部落格大獎初選
某一天看到2011第六屆全球華文部落格大獎在甄選，
然後我就抱著好玩及想給與自己肯定的心情線上報名去了，
然後，就在前幾天就收到MAIL說本部落格入圍第六屆全球華文部落格大獎年度最佳生活綜合部落格的初審階段，
真的是讓我覺得又驚訝又開心的 !!!!!
凱蘿剪剪貼貼縫縫補補 (1)
