某天中午不知道要吃什麼，又懶得出門買菜去，想起冰箱裡還有一片去骨雞腿肉，就來煮我最喜歡的口味，鹹鹹甜甜的照燒雞腿排
來不及煮白飯了，就搭配生菜
甜甜鹹鹹討喜的照燒口味不管是配飯或配生菜都很搭
目前分類：鹹味菜色 (110)
- Mar 29 Thu 2012 21:46
照燒雞腿排
- Mar 12 Mon 2012 23:53
味噌雞肉炒野菜
很忙時最愛最偷懶的料理就是一鍋煮
味噌雞肉炒野菜就是我的一鍋煮懶人料理，所有的材料都備齊了，從開始到盛盤只要一個鍋子就搞定，簡單好吃又下飯
最適合我忙碌時肚子又餓的咕咕叫時，快速上菜的一道料理
- Mar 08 Thu 2012 23:44
中卷海鮮鑲飯
- Aug 16 Tue 2011 10:20
起司牛肉漢堡 Cheese Burgers
好久沒做漢堡了
這款Cheese Burger似乎是我做那麼多次漢堡最受歡迎的一個了 !!!!
這次特地把漢堡做成比平常還小1/2，還挺受歡迎的，小巧可愛，也不會因為一次吃太多而覺得很膩
- Aug 14 Sun 2011 23:21
蒲瓜水餃
第一次吃到蒲瓜水餃是多年前在新竹很有名的一家麵店，當時覺得很新奇，因為最普遍在市面上吃到的餃子不外乎是高麗菜豬肉、韭菜蝦仁、韭菜豬肉這類的，很少吃到蒲瓜水餃
蒲瓜水餃吃起來還蠻清爽的，因為蒲瓜的味道不像高麗菜或韭菜那麼強烈，所以在調水餃餡時加了爆香的櫻花蝦和油蔥酥，增加一些香氣 !!!!
- Jul 22 Fri 2011 16:55
沙丁魚蕃茄義大利麵 Spaghetti with Sardines
- Jul 14 Thu 2011 18:59
臘味蘿蔔糕
一直以來，我個人非常的遵從和欣賞遵循古法所製造出來的古早味美食
就例如春節時幫凱蘿媽做發糕，從最開始的磨米漿到以發酵的方式蒸出一朵朵會開花的發糕，而捨棄用糯米粉及泡打粉
原因是因為我覺得遵循古法的製造方式太酷了，而且這種傳統的技藝本來就是要盡量的傳承下去
另外一個原因就是，在這個處處充滿化學陷阱的社會，盡量的給家人和身邊的人" 健康 " 更是重要
- Jul 10 Sun 2011 14:48
蛤蜊馬鈴薯酥皮濃湯
這道蛤蜊馬鈴薯酥皮濃湯已經煮過N次了，因為我妹他們很愛喝，小表弟也愛喝，在我們家它算是高人氣的湯品之一
很久以前就想買酥皮濃湯專用的焗烤碗，可是又怕不常用到買了浪費錢又佔空間，所以之前煮這道酥皮濃湯都是將就的用我在烤布蕾用的烤皿充當焗烤湯碗
可是有一天，我的烤布蕾用的烤皿居然 …. 不 … 見 …了，它憑空消失了說
- Jul 03 Sun 2011 14:53
山藥大阪燒
中午很熱很熱，肚子餓了，小妹問說要吃什麼，想了很久想不出想吃什麼，只想吃開胃的涼麵
到市場閒晃買材料時，剛好看到有在賣日本山藥，想起很久以前就想做的山藥大阪燒，決定棄涼麵改做隨意口味的山藥大阪燒
- Jun 29 Wed 2011 19:11
西班牙蕃茄冷湯佐芹香鮪魚Tapas
炎熱的夏天最常想吃的就是涼麵、三明治或者是酸酸辣辣開胃的泰式料理等
星期天好熱，看了農民曆，現在才是小暑而已就覺得非常酷熱，要是等到七、八月大暑，可能熱到整個人要泡進冰水裡了吧 !!!
- Jun 06 Mon 2011 16:04
雞絲涼麵
- May 31 Tue 2011 23:33
芋燒排骨
我很喜歡芋頭，因為不管是拿來做成甜點或鹹點都很適合，
例如、我家馬麻有時會煮古早味芋頭鹹粥，
加了芋頭煮的鹹粥超好吃，芋頭很Q綿，然後有芋頭的加持下，米粒也變得更香更Q !!!
而我也很常煮蜜芋頭、芋頭西米露、芋泥紅豆湯、芋頭饅頭 ...................
- May 19 Thu 2011 17:35
茴香豬肉水餃
之前我同學珍妮跟我說他們家包餃子時加了茴香進去，很好吃，叫我一定要試試
對於好吃的東西我最敏感了，說什麼都要試試，
為此，我念念不忘哪天要買茴香回來包餃子，
前天跟媽媽去黃昏市場時看到有人在賣茴香，買了一把回家試試，
- May 09 Mon 2011 21:58
肉丸子茄汁義大利麵
最近幾天莫名奇妙的有點忙，腦子裡累積了很多想做的料理菜單還是一直儲存在我的大腦裡，就連原本想要做個蛋糕慶祝母親節也沒時間
看著冷凍庫裡還有一包之前煮好的蕃茄紅醬，先拿出來退冰
然後用最快的速度備好料做肉丸子，來煮道肉丸子茄汁義大利麵當午餐
- Apr 24 Sun 2011 10:39
橙汁排骨
橙汁排骨是每次到中菜餐廳用餐時幾乎都會點的一道菜，酸酸甜甜又帶點淡淡橙香的橙汁排骨真的很討喜
第二次煮橙汁排骨，煮出來的味道與在餐廳吃的幾乎一模一樣讓我超興奮又得意的 !!! 因為之前在電視上看到阿基師煮這道料理，不一樣的做法和觀念，讓我在煮這道菜的技法上更精進了 !!
技法之一，這道菜最好不要用澱粉勾芡的方式，因為澱粉會吸收香味，會讓橙汁排骨的味道吃起來不夠濃郁 !!!! 以前在外頭吃到這道菜，都想說柳橙的香味很明顯，不知餐廳是不是加了香精之類的調味料，後來自己煮了之後，又按照阿基師說的，不要用澱粉勾芡，果真，我的橙汁排骨果然很 "橙汁"，柳橙的香味很明顯 !!!
不用澱粉勾芡，所以用炒糖可以代替勾芡又可以增加亮度 !!!
- Apr 13 Wed 2011 16:34
香烤味噌雞翅
有時懶懶的我也很愛烤箱料理，簡單好吃又方便，只要把所有的食材準備好，往烤箱一送，等時間到，就有香噴噴的料理可以吃了 !!!!
記得之前在日本料理店吃過烤味噌豬肉覺得很好吃，回家後心裡一直想著要來實驗烤味噌豬，拖啊拖的，煮了很多料理，卻還沒把簡單的味噌豬肉給烤出來 !!!
這次的味噌雞翅是烤味噌豬肉的前哨站，下一道烤箱料理就是要烤出好吃的味噌豬 !!!!
- Mar 22 Tue 2011 23:31
辣味蕃茄鮪魚義大利麵
最近鄰居拿了3罐的辣鮪魚罐頭給我們，他說這個辣鮪魚罐頭很辣他們家的人沒人敢吃
我心想難道是那種像地獄麻辣的辣度嗎 ???? 馬上跟我們家的小辣妹嚐了一口 ………………
剛入口時覺得不太辣，不過過了幾秒辣度會開始跑上來，而且還挺麻的 !! 但這種辣度都還是在我們可以接受的程度之內，後來老媽切了蔥花和香菜末，和辣鮪魚拌一拌，然後拌飯吃，真的是非常的香辣過癮，沒想到辣鮪魚罐頭和蔥花、香菜這麼的搭 !!!!!!!!!
- Mar 21 Mon 2011 15:04
焗烤義式千層茄子
- Mar 09 Wed 2011 15:52
泰式打拋豬肉
凱蘿剪剪貼貼縫縫補補 (1)